蒲公英

タンポポの綿毛です。タンポポは日本語では蒲公英と表記しますが、漢方で、この花を開花前に採り乾燥させたモノを「蒲公英（ほこうえい）」と呼ぶことから、この漢字が当てられたということのようですね。

私は、黄色い頭花が一斉に咲き誇り、やがて白い綿毛となり風にのって飛んでいく様子を見るのが好きです。自ら領地を拡大する植物たちの戦略には驚くことが多いですね。

タンポポも山菜として食されます。根元から切り離し、ぬか漬けにしたり、葉や花の天婦羅、根は金平にしたりします。また、根を干して煎るとコーヒーにできますよ。